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血豆腐

信息來源：張家界指南網    瀏覽次數：    發(fā)布時間:2010/5/22 15:48:03

血豆腐，就是將豆腐和豬血、豬肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，捋成卵形，以竹篩置火炕上，煙熏烤成臘黃，吃起來耐嚼味香，是土家特色菜，當地人常以其下酒。
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